Per chi non li conoscesse i cremini sono quei cioccolatini tipici piemontesi composti da tre strati di cioccolato, arricchiti con la pasta di nocciole. Perfetti per accompagnare un caffè con gli amici o per una[…]

Cestini al cioccolato 250 gr di cioccolato fondente stampini in silicone   Crema al mascarpone al caffè 250 gr mascarpone 125 gr panna fresca non zuccherata (non hoplà) estratto di vaniglia q.b. 50 gr zucchero[…]

Stampo 24 cm 600 gr di savoiardi Crema bianca 900 gr di crema pasticciera 9 gr di colla di pesce 650 gr di panna fresca (non hoplà)   Mousse ai frutti di bosco 250 gr[…]

Impasto comune 340 gr burro 550 gr zucchero 6 uova estratto di vaniglia q.b.   Per l’impasto alla zucca 1 kg zucca (1 cup di purea di zucca) 250 gr farina 00 1 cucchiaino abbondante[…]

3 uova grandi 300 gr carote 150 gr mandorle pelate 150 gr zucchero fine 150 gr farina di cocco 100 gr farina 00 1 bustina lievito per dolci   Preparazione Tritare le mandorle insieme allo[…]

In questa golosissima torta il cuore lo è veramente. Ma ovviamente c’è il trucco 😉 La forma perfetta l’ho ottenuta grazie ad uno stampo apposito formato da due metà che una volta riunite al centro[…]

Le crostate di frutta sono il dolce simbolo dell’estate, con tutta la frutta estiva c’è solo l’imbarazzo della scelta. Credo che siano uno dei dolci che lasciano più spazio all’estro e alla creatività. In versione[…]

RICETTA (stampo: 27-28 cm) biscotto al cacao: 180 gr albumi 120 gr tuorli (circa 6-7 uova) 55 gr cacao amaro in polvere 180 gr zucchero semolato bavaresi 400 gr latte 75 gr zucchero semolato 225[…]